En Panguilemu se encuentran las bodegas en las cuales se procesa, elabora, guarda y envasan los vinos.
La capacidad de almacenamiento bordea los 2 millones de litros, distribuidos en cubas de acero inoxidable, madera y cemento epoxicado. El uso de cada una depende del vino almacenado en ellas.
Cuba de madera: se utiliza para almacenar variedades tintas (‘Cabernet sauvignon’ y ‘Carménère’).
Cuba de acero: son utilizadas tanto para guardar como para fermentar vinos tintos y blancos. Sin embargo, al no permitir el intercambio de oxígeno, resultan especialmente apropiadas para los vinos blancos.
Cuba de cemento: son utilizadas para el almacenaje de tintos y blancos.
La bodega de Viñas Panguilemu desarrolla un constante proceso de modernización y optimización de sus materiales, lo que garantiza que el proceso productivo de sus vinos se realice sobre la base de altos estándares de calidad.
